Atlantas beste neue Restaurants des Jahres 2022

Diese 11 Restaurants haben sich nicht nur einen Platz auf unserer Liste der 75 besten Restaurants gesichert – sie sind auch die besten Newcomer des Jahres

Foto von Martha Williams

In unserer Oktoberausgabe 2022 kehrten wir zu einer unserer beliebtesten Listen zurück: „Atlantas 75 beste Restaurants“. Unter diesen 75 wurden auch die folgenden 11 Restaurants als würdig eingestuft, den Titel „Atlantas beste neue Restaurants“ für dieses Jahr zu erhalten. Diese Neulinge bieten alles von zartem Lamm-Birria über Sushi im Edomae-Stil bis hin zu „Brekkie-Bowls“ auf Quinoa-Basis, und jedes ist absolut einen Besuch wert.

In alphabetischer Reihenfolge aufgelistet. Die vollständige Liste der 75 besten Restaurants finden Sie hier.

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Stock Das Neueste von Pat Pascarella (White Bull, Grana) basiert auf Käse: Er bezeichnet dieses lebhafte Lokal im Westside als „Mozzarella-Bar“ und bietet eine großzügige Handvoll Sorten zum Probieren an, von erdigem Mozzarella di Bufala bis hin zu Fatt' a mano-a Angenehm zähe Version, von Hand an einer speziellen Station hinter der Bastone-Bar gezogen. Sie können als Teil eines Mozz-Flugs und/oder mit Salami und/oder mit Focaccia, Taralli, kleinen Gerichten mit Oliven – und auf jeden Fall mit Wein und Cocktails und als Vorläufer einiger der deftigeren handgemachten Pastagerichte genossen werden das Menü. Dies ist kein ruhiges italienisches Restaurant mit Kerzenschein – es ist geschäftig und lichtdurchflutet, mit einer Persönlichkeit, die so groß ist wie seine Aromen. 887 Howell Mill Road Northwest, Westside, 404-252-6699

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Größerer Stab Mit Slutty Vegan an einem Ende und Staplehouse am anderen Ende entwickelt sich der Abschnitt von Edgewood zwischen Boulevard und Howell zu einer regulären Restaurantreihe – und diese Brauereikneipe ist eine der schönsten Neuzugänge. Selbst wenn das Bier schlecht wäre, wäre ein Ausflug nur dazu da, um in die herzhafte, vegetarische Speisekarte von Chefkoch Davis King einzutauchen, die sich wie die nächste Generation von Bargerichten anfühlt: rohe Austern, raffinierte Salate, hausgemachter Pimentkäse, Pommes mit Knoblauch Aioli und ein paar kräftigere Sandwiches und Speiseteller, die sich je nach Jahreszeit ändern. Und um es klarzustellen: Die Biere – ein paar wohlschmeckende Pale Ales und IPAs, mehrere Sours, verschiedene wechselnde Varianten – sind das Gegenteil von mies. Weitere Vorteile: eine Kaffeebar tagsüber und eine der entspanntesten Terrassen überhaupt. 537 Edgewood Avenue Southeast, Old Fourth Ward, 404-796-9919

Birrieria Landeros Die Leidenschaft der Atlanta-Gäste für Birria hat nicht wirklich nachgelassen, da das würzige mexikanische Eintopffleisch in der ganzen Stadt in traditionelleren Formen (Birria-Tacos, Quesabirria) und weniger (Birria-Ramen, Birria-Pizza) erhältlich ist. Eine der aufregendsten Interpretationen, die in letzter Zeit auf den Markt kamen, ist die Birria de Borrego in diesem familiengeführten Lokal: zartes Lammfleisch, serviert in einer samtigen, leicht gewürzten Tomatenbrühe und basierend auf einem Rezept, das eine frühere Generation von Landeroses in einem serviert hat Restaurant im mexikanischen Bundesstaat Aguascaliente. Die Vorbereitung des Erbstücks ist einfach atemberaubend; Verschiedene andere Gerichte, darunter Menudo, die nur am Wochenende erhältlich sind, erhalten ebenfalls gute Noten. 2400 Satellite Boulevard, Duluth, 678-373-3657

Com Ga Houston Dieser Ort ist nach dem Gericht benannt, auf das er spezialisiert ist, einem vietnamesischen Verwandten des hainanischen Hühnerreis: Hühnchen mit Haut, zart in Hühnerbrühe pochiert und kalt auf Reis mit einer Auswahl an Beilagen serviert – verschiedenes Gemüse und eingelegter Kohl, Zwiebelöl und Ingwer und vietnamesische Korianderblätter, serviert mit Ingwersauce und einer Tasse Hühnerbrühe als Beilage. Es ist großartig, aber nur der Anfang der vogelorientierten Speisekarte des Besitzers Khoa Do: Es gibt auch Hühnchen- oder Entenbrei mit Schweineblutwürfeln, Nudelsuppen und Hühnchen-Pho sowie herrliche Salate auf Kohl- oder Bananenblüten und mit einer ganzen Landschaft aus zerrissenen Pflanzen Hühnchen, Kräuter und knusprig gebratene Schalottenstücke. 3350 Steve Reynolds Boulevard, Duluth, 678-691-3143

Foto von Martha Williams

Tägliches Kauen Julia Kesler Imerman nennt ihr bezauberndes Lokal an der Cheshire Bridge Road ein „ganzheitliches“ Café – ich nenne es einen fröhlichen Zufluchtsort vor den Wechselfällen des Alltags. Der in Südafrika geborene und in Atlanta aufgewachsene junge Besitzer ist ein Befürworter einer intuitiven oder achtsamen Ernährung. Ihre Philosophie besteht darin, dem Körper nicht das zu verweigern, was er begehrt. Deshalb finden Sie auf ihren täglichen Menüs Pommes Frites und Latkes – zusätzlich zu Dingen wie Brathähnchen (oder Blumenkohl), Lachs-Pitas mit zitronigem Labneh, Shakshuka und „Brekkie-Bowls“. mit Quinoa, Avocado und weichgekochten Eiern.

In diesem winzigen, weiß getünchten Gebäude steckt mehr, als man auf den ersten Blick sieht. Ihr erster Eindruck ist eine ruhige Ruhepause mit zwei unterschiedlichen Zonen: Eine ist wie ein Wohnzimmer eingerichtet, mit Büchern zum Lesen und bequemen Teppichen, um die Geräusche zu dämpfen; das andere ist kommerzieller, aber dennoch friedlich und gemeinschaftlich, mit einer Theke zum Bestellen und einer Handvoll Sachen zum Mitnehmen. Aber im Hintergrund gibt es auch eine große Produktionsstätte, in der Imermans Mitarbeiter neben den oben genannten Gerichten auch unverwechselbare haltbare Produkte zusammenstellen, die sowohl vor Ort als auch in lokalen Lebensmittelgeschäften verkauft werden: Blumenkohl-Bolognese mit Kreuzkümmelduft, verschiedene Suppen und Dressings . Ich finde ihre Kombination aus körperlicher und geistiger Nahrung unwiderstehlich, und der offensichtliche Erfolg dieses jungen Unternehmens stimmt mich zuversichtlich, dass – mit genügend Mut und gutem Willen – das Gute über das Mittelmäßige triumphieren kann. 2127 Liddell Drive Northeast, Piedmont/Morningside, 404-600-4155

Fischhändler Von den 8Arm (RIP)-Impresarios Nhan Le und Skip Engelbrecht und dem Chefkoch Bradford Forsblom hat diese Schmuckschatulle einer Ladenfront das Potenzial, für viele Menschen vieles zu sein: ein Mittagsziel für eine Schüssel Chowder und eines der besten neuen Sandwiches der Stadt ( ein geschwärzter Zackenbarsch, der Sie umhauen wird); ein Einzelhandelsmarkt mit superfrischen Fischstücken, die Sie mit nach Hause nehmen und selbst zubereiten können; und eine BYOB-Rohkostbar, in der makellos zubereitete Austern, Rohkost, Garnelencocktails und mehr serviert werden und die man im Freien an einigen bezaubernden Tischen am Straßenrand genießen kann. Ein zweiter Standort wurde in Kirkwood eröffnet. 674 North Highland Avenue, Poncey-Highland, 678-705-9538

Foto von Martha Williams

Gigis italienische Küche Nostalgie mit karierten Tischdecken trifft auf moderne Technik bei Gigi's, das kürzlich den Übergang zum Vollzeitrestaurant im selben Candler Park-Bereich vollzogen hat, wo es seit letztem Jahr an mehreren Abenden in der Woche in einer Pop-up-Residenz untergebracht ist. Dahinter stehen zwei junge Köche, Eric Brooks und Jacob Armando, die ein sorgfältig zusammengestelltes, saisonal ausgerichtetes italienisches Menü mit Gerichten wie frittiertem Polenta-Kuchen mit Crème fraiche und Kaviar sowie auf einem Yakitori-Grill zubereiteten und mit kalabrischen Chilis gewürzten Kohlköpfen anbieten, die kunstvoll angerichtet werden hausgemachte Pasta und klassische Zubereitungen wie Chicken Milanese. Gigi's ersetzt Nicholas Stinsons geliebten Gato und verspricht, ebenso integraler Bestandteil des Viertels zu sein. 1660 McLendon Avenue Northeast, Candler Park, 404-371-0889

Wie knusprig Express Dieses fröhliche Thekencafé ist das neueste – und vielleicht letzte – Wort in Atlantas Brathähnchen-Sandwich-Kriegen und existierte mehrere Jahre lang als Pop-up, bevor es auf der Hauptstraße von Summerhill landete. Das Südstaaten-Sandwich im Mittelpunkt der Speisekarte bietet alles, was Sie sich wünschen – ein großzügiges Stück saftiges dunkles Fleisch, zweimal gebraten für extra Knusprigkeit, mit Kräuteraufstrich und eingelegtem Brot und Butter – aber schlafen Sie nicht zu den Variationen, darunter Lemon Pepper Wet, übergossen mit Büffelsauce, Zitronenpfeffer und Ranch. Würzig, schlampig und erhaben – das Sandwich schreit nach Atlanta. 71 Georgia Avenue Southeast, Summerhill, 678-705-3531

Foto von Martha Williams

Juniper Café Ron Hsu und Co. Lassen Sie sich von der mehrgängigen Extravaganz ihres von James Beard nominierten Prix-Fixe-Restaurants Lazy Betty mit diesem ungezwungenen Café verabschieden, das sich im Laufe des Tages von einem Frühstückslokal (mit dem preisgekrönten türkischen Eierbrot des Bäckers Chao Wen und portugiesischen Eiertörtchen) zu einem wandelt Vom ungezwungenen Mittagslokal (Banh Mi, duftendes Pho sowohl in Rindfleisch- als auch in der veganen Version) bis hin zu einem Abendessen mit sorgfältig zubereiteten, vietnamesisch beeinflussten Hauptgerichten (die herzhaften Kokos-Garnelen-Crepes Banh Xeo, in Zitronengras mariniertes Schweinefleisch mit Tomaten- und Mais-Succotash). Es ist auch kinderfreundlich, mit einer Reihe hausgemachter Limonaden, die mit Zutaten wie Calamansi, Passionsfrucht und Buddhas Hand aromatisiert sind. 2260 Marietta Boulevard Northeast, Bolton, 470-427-3057

Foto von Bailey Garrot

Mujo Kommen Sie früh an: Sie sollten an der Cocktailtheke aus Sandsteinen mit Barmann Mike Satusky ein Vorspiel beginnen, der den vielleicht besten Negroni der Stadt herstellt, bei dem Hojicha-Tee eine Brücke zwischen der Bitterkeit und der Süße des Getränks schlägt. Dann lieben Sie die Musik, die Mujos ehrgeizige Natur mit Liedern wie „Sexy MF“ von Prince (die explizite Version) und der Hymne „Motownphilly“ von Boyz II Men ausgleicht. Sobald die Sitzplätze beginnen, werden Sie durch eine Tür zu einer beleuchteten Theke mit 15 Sitzplätzen geführt, wo Sie zweieinhalb Stunden lang Sushi im Edomae-Stil des Küchenchefs J. Trent Harris genießen, das exquisit gereift und gepökelt und zweimal jeden Abend präsentiert wird ein sich ständig weiterentwickelndes Omakase-Erlebnis.

Harris, der sich durch seine Arbeit in renommierten Restaurants wie dem Sushi Ginza Onodera in New York und Tokio einen Michelin-Stern verdient hat, wurde vom Gastronomen Federico Castellucci aus Atlanta angeworben, der ihn davon überzeugte, ein Sushi-Pop-up bei Cooks & Soldiers zu starten. In den frühen Tagen der Pandemie wurde Essen zum Mitnehmen angeboten – eine unmögliche Idee, die Harris auf höchstem Niveau an Qualität, Geschmack und Präzision umgesetzt hat und die zu Hause festsitzenden Gäste daran erinnert, dass auch in Zeiten der Trennung und der Schwierigkeiten große Träume möglich sind Wirklichkeit werden.

Heute ist Mujos Omakase einen Monat im Voraus ausgebucht und könnte dekadenten und butterartigen Schwarzkehlchen-Seebarsch oder andere seltene Fische enthalten, die aus Toyosu eingeflogen werden – dem Inselgebiet von Tokio, wohin vor einigen Jahren der berühmte Tsukiji-Fischmarkt verlegt wurde. Frische Produkte, die auf kleinen Tellern mit warmen und kalten Gerichten wie Nasu Agebitashi – einem gekühlten Gericht aus marinierten, gebratenen Auberginen, serviert mit Tintenfischtinte und gebranntem Auberginenpüree – auftauchen, stammen von lokalen und regionalen Lieferanten, darunter auch japanisches Gemüse aus Delaware Produzent Suzuki Farms. Die südländische Sensibilität des in Kentucky geborenen Harris trägt dazu bei, dass alles wunderbar zusammenpasst. Bei so viel Liebe zum Detail wäre Mujo fantastisch, wenn es nicht den besten rohen Fisch in Atlanta gäbe. Aber die Überlebensgeschichte dieses unwahrscheinlichen Restaurants hat tatsächlich die Sushi-Hierarchie unserer Stadt neu gemischt. 691 14th Street Northwest, Westside, 404-400-6832

Foto von Martha Williams

Onkel Luchos Nachdem er sich mit seinem Pop-up-Restaurant La Chingana einen Namen gemacht hatte – und zuvor als Küchenchef im Minero – eröffnete Arnaldo Castillo im Laufe des Sommers ein stationäres Lokal und bot seinen Fans einen Stammplatz, an dem sie Castillos unwiderstehliche Küstenküche genießen können. Peruanische Küche: superfrische Gerichte mit rohem Fisch wie Ceviche und würziger Thunfisch-Tiradito; wunderbare Salate rund um Quinoa, Mais und süß-scharfe Aji-Dulce-Paprikaschoten; das klassische chinesisch-peruanische Pfannengericht Lomo Saltado; und eine unterhaltsame Cocktailkarte mit einem klassischen und einem saisonal wechselnden Pisco Sour. Dass dieser Ort einer der brandneuen Einträge auf dieser Liste ist, ist unheimlich aufregend: Wir können es kaum erwarten, ihn wachsen zu sehen. 675 North Highland Avenue Northeast, Poncey-Highland, 404-343-0278

Dieser Artikel erscheint in unserer Oktoberausgabe 2022 als Teil der 75 besten Restaurants in Atlanta.Die vollständige Liste finden Sie hier.