Der Lebensmittelstand TKO im Southern Feedstore ist spät geöffnet

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Chefkoch Lino Yi eröffnet am 9. Dezember im Southern Feedstore den koreanisch-amerikanischen Imbissstand TKO, der Freitag- und Samstagabend bis 3 Uhr morgens geöffnet ist

Nach mehreren Verzögerungen eröffnet Küchenchef Lino Yi am Freitag, den 9. Dezember, endlich seinen koreanisch-amerikanischen Imbissstand TKO (the Korean One) im Southern Feedstore in East Atlanta Village. Der Stand verbindet das brasilianische Restaurant und Kaffeebar Buteco, Woody's CheeseSteaks, Gyro Gyro und die Waffle Bar in der Mini-Food-Halle.

TKO öffnet täglich um 12:00 Uhr zum Mittag- und Abendessen und bietet freitags und samstags bis 3:00 Uhr Nachtessen. Auf der Speisekarte stehen viele der gleichen Gerichte wie im Pop-up-Restaurant, darunter käsige koreanische Corn Dogs, gebratener Kimchi-Reis, koreanische gebratene Chicken Nuggets, koreanische Rindfleisch-Eierrollen-Taquitos und scharf-würzige Tteokbokki (Reiskuchen).

Yi war Sous-Chef bei Lazy Betty in Candler Park, wo er die letzten drei Jahre arbeitete. Vor Lazy Betty arbeitete Yi bei Makan und Taiyo Ramen in Decatur im Courtyard by Marriott unter der Leitung von Eigentümer Michael Lo und Küchenchef George Yu. Dieser Raum ist jetzt die Heimat von Platez Southern Kitchen und Cocktailz.

Im Jahr 2021 startete Yi TKO als Pop-up und bot sein Essen in Restaurants in Atlanta wie Ration and Dram (jetzt Dead End Drinks), Full Commission, Sweet Auburn BBQ, Buteco und Georgia Beer Garden an.

„Ähnlich wie meine eigene Erziehung bilde ich eine Brücke zwischen koreanischen und amerikanischen Kulturen und Traditionen“, sagt Lino über die Verbindung koreanischer Essenstraditionen mit neuen Techniken und Zutaten. „Als wir aufwuchsen, bestanden unsere Thanksgiving-Abendessen aus Truthahn und Soße sowie koreanischem BBQ und Kimchi. In der koreanischen Kultur gibt es eine Mischung aus Neuem und Retro namens Newtro.“

1245 Glenwood Avenue, Atlanta. tko-eav.com.

Geöffnet von Sonntag bis Donnerstag von 12 bis 22 Uhr; Freitag und Samstag, 12 bis 3 Uhr

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